店名:香山飲食店
地址:新竹市香山區中華路五段750號300
電話:0985728626
營業時間:10:30~20:30(週一、二公休)
自行車友善度:佳
說明:
店門口很方便停放自行車,
店內也有廁所和販賣運動飲料,
若想進行其他補給,
旁邊也有OK便利商店可進行更多元的補給。
分段環島行經台1線香山路段時,
路邊看到一間看起來有點威的飲食店,
正好肚子也餓了,
二話不說先將停好車吃一波。
一進門口就看到飲料櫃,
嗯~有冰的運動飲料,
如果有想要補給的話也算方便。
太好了!
這家店有提供廁所,
有「進貨」處也有「出貨】處,
真是個好地方啊!!
看完了店裡的環境,
趕快來看看菜單有什麼好料的。
點完菜單上的主食後,
也來看看滷味櫃上的東西,
看起來還蠻誘人的,
應該是很好吃才對!
餐點上桌啦~~~
這鴨肉絲飯看起來油亮油亮,
同時也不時的飄來鴨香味,
光是看就讓人口水直流!!
這鴨肉帶皮帶油,
一咬下去,
口中充滿油脂的香氣,
咀嚼時,
鴨肉的香氣也不斷的散發出來,
越嚼越有滋味。
竹筍只有簡單的調味,
咬起來淡淡的鹹味並充滿著竹筍的香氣,
咀嚼時脆感十足且不會過老而難以下嚥,
非常下飯。
將鴨肉、竹筍和飯一同夾起,
看這充滿油脂的組合,
鴨油香、鴨肉香、筍香、飯香,
同時在口中噴發,
口感及味道真是讓人驚豔!!
再來看看這鴨肉麵,
一端上來就聞到青菜的清香味,
感覺是碗走清淡路線的湯麵。
先嚐嚐這鴨肉,
這鴨肉嚐起來油脂香氣較不明顯,
肉質乾而不柴且越嚼越有香氣,
只是和鴨肉絲飯的鴨肉相比,
似乎略遜一籌。
夾起麵「漱」一下,
真的是走清淡路線,
麵條上的湯汁鹹度偏低且還帶著些許青菜味,
而麵條本身的麵香也十分明顯,
整體調味完全沒有破壞各食材的原味啊~~~
下水湯遠遠就可以聞到薑的香氣,
看起來薑絲沒有少放啊~
看這滿滿的料,
真的感受到店家的「誠意」XD
下水的口感非常的脆,
在嘴巴裡咀嚼時非常有嚼勁,
且有著淡淡的薑味,
使得腥味完全感受不到。
將下水與薑絲一起食用,
薑絲的香氣完全的與下水搭配,
並沒有過於強烈且刺激的辛辣感,
處理的非常恰到好處。
綜合滷味的表現也非常精采,
豆包滷汁鹹香夠味,
蘿蔔清香且保有口感不軟爛,
海帶口感脆且富有食材原味,
豆乾多汁且有香氣,
脆皮豬肉外酥內軟,
咀嚼時富有香氣且帶著肉的嚼勁,
整體表現十分出色。
※整體來這幾樣菜色表現都很不錯,
若有機會經過香山火車站時,
非常推薦進來品嚐品嚐。
最後附上google地圖給各位車友參考啦。