【新竹美食】【環島美食】【台1線】【自行車環島】客家傳統美食–榮記客家湯圓

by 愛德華

店名:榮記客家湯圓

地址:新竹市東區武昌街64號

電話:035238238

營業時間:08:15~21:00

自行車友善度:低

說明:

門口有柱子和電線桿可以停靠自行車,

且可以選擇坐在外桌看顧車輛,

但店內無販售礦泉水或運動飲料,

似乎也沒看到廁所,

所以在補給水份及「解放」較為不便。

來到新竹,

不免要吃吃客家鹹湯圓,

晃來晃去,

就選這家吧。

第一次來沒經驗,

原來要先在一個小窗口點餐,

然後拿著餐點號碼牌去找座位,

出餐時送餐人員會叫號碼找人,

這不知道算不算是榮記客家湯圓的特色之一XD

先到一旁看菜單,

不要擋住熟門熟路的客人。

點完餐後進門就看到廚房在忙著作業了,

看這樣子,

生意真的很好啊,

開始有點期待了。

選了一桌靠最裡面的位置,

往外一看,

每桌幾乎都坐人了。

上菜啦~~~

點了客家湯圓、沙茶麵、麻醬麵和燙青菜。

沙茶麵上的那坨沙茶…

看起來味道好重啊~~~

快速的攪拌攪拌,

一入口…

非常濃厚的沙茶味,

仔細品嚐麵體及配料…

嗯…

還是只有沙茶味,

這應該是沙茶控的最愛XD

有點主食,

當然也要加點青菜來均衡一下(腦海出現了XX果菜汁的廣告)。

地瓜菜的口感是偏嫩的,

調味比較清淡,

但在口中咀嚼時,

青菜的味道非常明顯,

沒有被多餘的調味給蓋掉。

再來試試看麻醬麵,

這麻醬看起來給的不少,

但聞起來不知是不是被環境味給蓋掉,

似乎有點聞不出麻醬的味道,

不管了,

先試試看再說!

這麻醬…

這麻醬會騙人啊~~

聞起來沒什麼味道,

但一入口中時,

滿滿的麻醬香氣,

且在咀嚼時,

麵香也會逐漸出來唱和,

而旁邊的配料也不失他的味道,

這真是「醬不可貌相」啊XD

再來就是客家湯圓了,

看起來是浮了一層的韭菜,

但湯頭的香氣絲毫沒被掩蓋,

一股鹹香味撲鼻而來,

聞著聞著又餓了。

一湯匙下去,

滿滿的料(跟卡路里XD),

湯頭濃郁且鹹香味適中,

在口中感香氣久久不散,

一口下去超滿足。

肉絲鹹香有嚼勁,

在口中咀嚼時,

肉香味源源不絕。

香菇也保有他本身的味道,

在這碗湯圓裡,

扮演著非常好的配角,

真是個配角專業戶。

湯圓煮得軟糯,

在口中咀嚼時,

略略有糯米香味,

且一碗給的份量不少,

真是吃粗飽的啊~~~

最後加點了每桌看起來都有點的粉沯,

為了怕別人不知道我們是外來的觀光客,

當然也要跟著點一份來嚐嚐啦!

這粉沯的口感非常特別,

透明的部份很像是肉圓外皮的口感,

QQ軟軟的,

感覺沒什麼特別的味道,

而裡面的肉塊調味鹹香得宜,

在口中咀嚼時,

肉香、鹹香持續散發,

且也保有肉的嚼勁,

非常特別的一道餐點。

這些餐點當然是要讓它們碗底朝天,

以表示對它們的敬意啦~

忘記介紹店家的辣椒醬,

右邊的真的非常辣,

而左邊則是比較麻,

大家可以依喜好來添加,

只是在加石邊的辣椒醬時,

真的不要太衝動啊…

最後附上google地圖,

供車友們參考啦~

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