【頭城美食】【環島美食】【自行車環島】【台2線】台灣傳統小吃–張記甜不辣

by 愛德華

店名:張記甜不辣

地址:宜蘭縣頭城鎮民鋒路22號

電話:0903788340

營業時間:09:00~20:30

自行車友善度:佳。

說明:

自行車可暫停隔壁7-11,

若真無停放位置,

老闆及老闆娘也會協助安排,

店面無販賣礦泉水或運動飲料也無廁所,

但鄰近的7-11、全家便利商店及頭城車站均可方便進行補給或上廁所。

環島途車在頭城火車站前,

被一間非常有特色的攤位給吸引。

隔壁就是小七,

補給及上廁所都不是問題。

點了碗「食用技巧」需求較低的油飯來品嚐品嚐。

油飯米飯飽滿Q彈且粒粒分明,

調味中帶有一絲絲麻油香氣且鹹香適中,

搭配上鹹鹹甜甜的醬汁,

為油飯滋味增加更豐富的味道,

辣椒醬辣度滿分且不會過鹹,

食用時口感及味道上較為明顯,

不需太多技巧即可辨別。

再來就是一碗「食用技巧」需求較高的甜辣登場了,

為什麼「食用技巧」要高呢?

請聽我娓娓道來…

甜不辣Q勁十足,帶著絲絲魚漿香;

米血口感Q彈,

不會煮到過爛,且帶著些微米香;

油豆腐口感及味道非常親切,

如同自家巷口或尋常街邊的味道;

蘿蔔保有相當的口感,咬下後充滿著蘿蔔的清香,

入口仔細咀嚼品嚐並盡可能「開啟五感」後,

或許可稍稍感受到食材本身應有的味道及店家精心的調味。

最後附上google地圖給車友們參考啦~

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