【八里美食】【環島美食】【台61線】【雷?】【自行車環島】台灣街邊小吃–金玉烤香腸

by 愛德華

店名:金玉烤香腸

地址:新北市八里區中華路三段2號(廖添丁廟門口)

自行車友善度:佳。

說明:

該店在廖添丁廟門口,

自行車停靠非常方便,

且對面有全家便利商店,

不論休息、補水或上廁所都十分方便,

另外廖添丁廟也有提供廁所,

所以該地點可說對自行車友非常友善。

騎自行車中午路過廖添丁廟時,

看到一攤看起來「歷史」悠久的攤位,

抱著凡存在必有原因的心態,

就來嚐鮮兼果腹。

點好有興趣的餐點後,

老闆開始迅速的料理起來。

所點的餐點都到齊了,

各別展示一下「火力」吧XD

首先是烤米腸,

烤肉醬汁味道嚐起來略為清淡,

但卻意外引出米腸本身的食材味道,

口中咀嚼時帶出米香,

咬下時腸衣應聲斷開,

沒有拖泥帶水的感覺,

口感非常爽快。

接著就是烤豆皮登場,

它的外皮烤得略略焦脆,

鹹香味看似厚重,

但在口中咀嚼時,

除了有些微豆子的香味外,

也有一股類似鰹魚醬油的微酸味(應該不是酸掉,對吧?對吧??XD),

口味非常特殊。

再來看看烤香腸的表現,

烤香腸的外皮口感Q彈,

但腸衣卻不易咬斷,

食用起來有點不太方便,

而在口中咀嚼時,

充滿豬肉應有的咬勁,

且可略略嚐出酒香味及豬肉的鹹香味,

在調味鹹香適中,

可謂表現中規中矩。

再來現身的算是沙場老將烤甜不辣了,

它的味道嚐略有苦味,

聞起來略有香氣,

但在口中時感覺鹹度略有不足,

且在咀嚼時稍感堅硬,

稍微有些費口牙,

食用時需有耐心咀嚼以方便吞嚥。

再來看看烤雞皮的狀況,

聞起來香氣十足,

看起來鹹香味厚重,

而一咬下時,

口感Q彈滑嫩,

但在口中的油膩感稍重,

咀嚼時口中充滿油味而使鹹香味大為失色。

最後登場的就是烤米血了(終於XD),

烤米血的外皮烤得焦脆,

而吃起來口感外脆內軟,

苦味則略重於烤醬鹹香,

但意外可嚐出食材本身的味道。

※原則上這家的口味比較不符合我的胃口,

但還是提供給車友們了解一下,

也許會有不同的感覺也不一定。

最後就提供google地圖供車友們參考啦~

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