【台東美食】【環島美食】【自行車環島】【台9線】中式早點–㯴記中式早餐

by 愛德華

店名:㯴記中式早餐

地址:台東縣台東市台9線326號

自行車友善度:普,

說明:

門口可暫停自行車,

店內無販售礦泉水或運動引料亦無提供廁所,

若需補給水份或使用廁所,

可至鄰近約350公尺處的7-11。

環島時在台9線往花蓮的路上,

發現了一家看起來簡簡單單的早餐店,

因為這幾天都吃7-11,

導致看到中式早餐,

立馬決定給他吃下去!!

太早來了,

店裡只有老闆一個人在張鑼,

看起來似乎還沒有完全準備就緒,

但老闆還是讓我們進來點餐。

看來只有韭菜盒子和蛋餅有「現貨」,

為了不耽誤時間,

那就點下去了!

蛋餅的餅皮是屬於古早式的粉漿餅皮,

口感軟糥且富有香氣,

一部份餅皮煎到金黃酥脆,

更是增添了不同的口感,

且蛋餅中的蔥花香氣十足,

更是引人食慾大開,

一口咬下,

餅皮軟糯又帶有些微酥脆的口感,

再加上蔥花香及蛋香,

搭配上獨特的調味料,

表現十分出色!!

看這韭菜盒子的外皮金黃酥脆,

尤其是邊緣的部份更是有一種讓人在吃餅乾的錯覺,

但又不會過乾或扎舌,

且外皮在充份咀嚼後可嚐出麵香,

口感及香氣上令人相當滿意。

內餡韭菜份量十足,

切的大小適中,

咀嚼後容易吞嚥,

韭菜味道充足但又不會過於刺激,

一口咬下時,

外皮的酥脆、韭菜的清脆、粉絲的Q彈、蛋的滑嫩,

咀嚼後尾韻再帶著微微的麵香,

令人回味無窮。

一樣附上google地圖供車友們參考,

若要經過台9線往花蓮的話,

請不要錯過!

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