店名：鐵皮屋臭豆腐
地址：桃園市龜山區自強南路769-3號
電話：0979193817
營業時間：11:00~20:00(週六公休)
自行車友善度：普
店門口可暫停自車，
也有提供廁所，
但補給水分則需至路口對面7-11。
鐵皮屋臭豆腐鄰近台1甲線旁，
店門口很方便停車，
不論是走台1線/台1甲線環島，
或是剛騎完405高地，
都很方便過來。
店內擺設簡潔，
但是很乾淨整齊，
看了讓人覺得舒服。
看看牆面上的菜單，
今天就選個酥炸臭豆腐和蚵仔肉羹麵線好了，
雖然對油飯也很有興趣，
但如此高強肚的進食，
感覺似乎有點撐不住XD
點完餐點後，
老闆娘會詢問臭豆腐有沒有要酥一點，
原來這裡的臭豆腐是可以選酥脆度，
那想當然爾的是選酥一點的囉！
臭豆腐上菜了，
醬料看起來似乎是類似蒜蓉醬，
嚐起來鹹鹹甜甜且蒜香味十足，
而醬料是分開裝盛而非直接淋上，
跟一般常看到直接淋上去的不太一樣。
本身臭味屬於有但不會太強烈的程度，
要求炸酥一點時，
可明顯感受到酥脆的口感但又不會刮舌頭及上顎。
泡菜有獨特的酸甜味並有著淡淡的香氣，
口味十分溫和不會有強烈刺激的不平衡酸味衝出，
因醬料是分開裝盛而非直接淋上，
若是只以臭豆腐去沾醬料時，
會發現前期雖有醬料味道，
但醬料味道在咀嚼過程中消失太快，
最後咀嚼時會只留下臭豆腐本身的味道，
有點味道分離無融合的感覺，
此時若是將臭豆腐加上泡菜一起沾醬後食用，
此時嘴中先會有醬汁味道做為先鋒，
泡菜的酸甜味在過程中可保持到臭豆腐完全咀完至吞嚥，
最後尾韻再留有臭豆腐本身的味道，讓人會想一口接著一口。
麵體口感明顯但不失軟爛，
湯頭除了有柴魚味外也有鮮甜的味道，
湯體屬於較清徹流動性較高的湯，
整體與所配的烏醋、蒜泥均勻攪拌後，
風味更加豐富。
蚵仔個頭屬於中偏大且可嚐到豐富的鮮甜味。
肉羹調味鹹香適中，
咬開後可看出原肉的樣貌，
肉味明顯且略有嚼勁，
咀嚼後也可品嚐出肉的甜香。
※整體來說，
鐵皮屋臭豆腐的餐點口味表現蠻符合我的口味，
是個值得推薦的店家，
希望各位車友有機會可以來品嚐看看。
最後就附上google地圖供車友們參考囉。
